Рецепты · супы

Суп "конферансье" (сенсорная кухня)

55 мин всего · средне

⚠️ Аллергены: молочные продукты
Суп "конферансье" (сенсорная кухня)

Ингредиенты

Описание

Интересный способ вкусно удивить гостей - Суп Конферансье

Приготовление

Для начала приготовьте в мултиварке нут (залейте нут водой и под давлением готовьте 40-50 минут) На растительном масле обжариваем до румянца мелко нарезанный лук и отправляем мелко нарезанный батат. Все вместе обжариваем 5-7 минут, добавляем варенный нут и наливаем воду (примерно на один сантиметр выше уровня содержимого сотейника). Добавляем по вкусу приправы, специи, доводим до кипения и  на среднем огне варим еще 15 минут. В конце наливаем сливки, доводим до кипения и пробиваем всё блендером. Суп выкладываем на тарелку, украшаем тонкими и обжаренными слайсами батата и свежей рукколой. Будет вкуснее если блюдо сбрызнуть оливковым маслом. Приятного всем аппетита!

Видео

Опубликовано: 15.11.2024

Всё для этого блюда

К
24000 ₽ Картины

Картина «Вечерний луг»

Тёплая текстурная картина Ксении, вдохновлённая природой. Уникальная работа.

Мастер-классы по теме