8900 ₽ Ножи
Шеф-нож Василия 20 см
Фирменный нож: сбалансированный клинок, удобная рукоять. Работает и на нарезке, и на мясе.
Нет отзывовРецепты · рыба
Полнейшее перо из ж...пы совы. Ледяная рыба и спаржа с соусом из баклажана
⚠️ Аллергены: молочные продукты, рыба, соя
Ингредиенты
Описание
Обжаренное филе ледяной рыбы со спаржей в баклажановом соусе
Блюдо, которое стоит повторить и попробовать хоть раз в жизни! Идеально подходит для лёгкого ужина или впечатляющего угощения для гостей. Изящное сочетание вкуса ледяной рыбы, спаржи и насыщенного соуса из запечённого баклажана превращает этот рецепт в настоящий кулинарный шедевр.
Приготовление
Спаржу овощечисткой зачищаем от пленок и отвариваем в подсоленной воде 2 минуты. Далее спаржу отправляем под холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Отваренную спаржу нарезаем небольшими кусочкам. На сливочном масле обжариваем до румянца лук, добавляем мякоть запеченного баклажана и мелко нарезанный зубчик чеснока. По вкусу солим, добавляем соус терияки, сладкий соус чили. Наливаем сливки, по вкусу перчим, доводим до кипения и снимаем с огня. Все перекладываем в чашу и пробиваем блендером. На сливочном масле до готовности обжариваем филешку ледяной рыбы (по полторы минуты с каждой стороны). Смешиваем нарезанную спаржу с баклажановым соусом и выкладываем на тарелку. Далее выкладываем обжаренную рыбку, украшаем маринованным чесноком, зеленью и сбрызгиваем блюдо томатным маслом. Приятного всем аппетита!
Опубликовано: 01.09.2025
Всё для этого блюда
2900 ₽ Разделочные доски
Разделочная доска из дуба
Дубовая доска для мяса и овощей. Толстая, устойчивая, с жёлобом для сока.
Нет отзывов990 ₽ Специи
Набор специй «Для стейка»
Соль, перец и паприка с чесноком — всё, что нужно для правильной корочки.
Нет отзывов12900 ₽ Подарочные наборы
Подарочный набор «Для стейка»
Шеф-нож, доска из дуба и набор специй. Подарок, который пригодится на кухне.
Нет отзывов5000 ₽ Подарочные сертификаты
Подарочный сертификат на мастер-класс
Сертификат на любой мастер-класс Василия. Действует 6 месяцев.
Нет отзывов4500 ₽ Керамика
Миска ручной работы «Терракота»
Тёплая глазурь, объём для супов и каш. Уникальный экземпляр.
24000 ₽ Картины
Картина «Вечерний луг»
Тёплая текстурная картина Ксении, вдохновлённая природой. Уникальная работа.
5750 ₽ Хлебницы
Хлебница Woodinhome BB001ON, дуб натур
Простая хлебница из массива дуба с разделочной доской. Деревянная хлебница Woodinhome BB00…
Нет отзывов
Лимитировано 900 ₽ Подставки под горячее
Подставка под горячее Woodinhome HS006OM
Складная подставка под горячее. Занимает мало места в сложенном состоянии. Изготовлена из …
Нет отзывов
1600 ₽ Хранение и органайзеры
Емкость для сыпучих продуктов Woodinhome BP001ON, дуб натур
Изготовлена из массива дуба. Имеет практичные размеры. Внутренняя полость (ДхШхВ) 80х80х85…
Нет отзывов
3990 ₽ Подставки для ножей
Подставка для коллекции ножей Woodinhome HKS0204OB
У любителей охоты в доме есть собственная коллекция ножей, предназначенная для этой цели. …
Нет отзывов
Новинка 5990 ₽ Настенные держатели и панно
Панно настенное для 7-ми ножей Woodinhome WKP0107OB
Настенное панно для 7 ножей от WoodinHome WKP0107OB — практичное и эстетичное решени…
Нет отзывов
Новинка 1300 ₽ Салфетницы
Салфетница вертикальная Woodinhome NK007ON, дуб натур
Изделие WoodinHome — Салфетница вертикальная Woodinhome NK007ON, дуб натур.
Нет отзывов
Хит 9500 ₽ Подносы
Комплект сервировочных подносов Woodinhome ST003ONKIT
Изделие WoodinHome — Комплект сервировочных подносов Woodinhome ST003ONKIT.
Нет отзывов