Рецепты · супы

Холодный суп из помидоров. Авторский гаспачо

30 мин всего · легко · кухня: средиземноморская

⚠️ Аллергены: глютен, молочные продукты, рыба
Холодный суп из помидоров. Авторский гаспачо

Ингредиенты

Описание

Холодный суп из спелых томатов - гаспачо. Идеальное блюдо для жаркого лета

Приготовление

На терке натираем томаты и процеживаем сок через сито. На мелкой терке натираем в миску с томатным соком кусочек корня хрена, добавляем по вкусу табаско, одну чайную ложку вустерского соуса, копченую паприку. Добавляем пару столовых ложек оливкового масла, соль-перец и наливаем 50 мл остывшей кипяченой воды. Огурец очищаем от кожицы, удаляем семенную часть и нарезаем крупными кусочками. Четвертинку красного лука нарезаем тонкими перышками.

Базилик и мяту мелко шинкуем, отправляем в миску с томатами и перемешиваем. В глубокую тарелку наливаем томатную основу, добавляем огурцы, моцареллу, перышки красного лука, мяту, базилик и вишню. Сбрызгиваем всё оливковым маслом и подаем к столу с хрустящим, обжаренным на сливочном масле хлебом.

Приятного всем аппетита!

Опубликовано: 08.08.2025

Всё для этого блюда

К
24000 ₽ Картины

Картина «Вечерний луг»

Тёплая текстурная картина Ксении, вдохновлённая природой. Уникальная работа.

Мастер-классы по теме