Name: Это вкуснее рамена. Суп карри лакса
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: азиатская
Ingredients: Суп карри лакса; Азиатская лапша или лапша быстрого приготовления; Паста "Лакса" или паста карри; Куриный бульон (голяшки, лавровый лист, лук, соль); Креветки; Замороженные шиитаке; Имбирь; Чеснок; Куркума; Сыр тофу (соевый сыр); Орехи кешью жареные; Ростки фасоли маш (по желанию); Томат; Рыбный соус; Соевый соус; Сливочное масло; Кокосовое молоко; Растительное масло; Красный лук; Листья свежей мяты; Кинза

Ингредиенты

Описание

Превосходный суп для ценителей экзотики и гурманов - это суп Карри Лакса

Приготовление

На растительном масле обжариваем слегка нарезанный чеснок, имбирь и добавляем пасту лакса. Пару минут обжариваем, добавляем крупно нарезанные томаты, несколько очищенных креветок и куркуму. Все хорошенько перемешиваем, наливаем куриный бульон и варим все вместе 5 минут. Далее процеживаем бульон через ситечко и смешиваем с кокосовым молоком. Забрасываем горсть орехов, доводим до кипения и через пару минут пробиваем все блендером. Ставим огонь на минимум, добавляем сок из четвертинки лайма и отправляем в кастрюлю креветки. На сливочном масле обжариваем до готовности грибы шиитаке, добавив пару чайных ложек соевого соуса. В подсоленной воде отвариваем до готовности лапшу. На растительном масле обжариваем с двух сторон ломтики сыра и приступаем к сервировке. На дно глубокой тарелки выкладываем отваренную лапшу, далее кладем пару кусочков куриного мяса (из ранее сваренного бульона). Наливаем суп с креветками, добавляем грибы, ростки фасоли, красный лучок и обжаренный сыр. Суп украшаем листочками мяты, свежей кинзой и добавляем дольку лайма. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!