Это не оливье, но очень вкусный салат

В преддверии Нового года многие уже задаются вопросом - что приготовить новенького на новогодний стол и чем бы необычным и вкусным удивить гостей. Сегодняшний рецепт - один из таких рецептов. Вкусный, несложный и очень аппетитный.

Не скажу, что этот салат заменит традиционный новогодний оливье или шубу. Но! как минимум вкусно разнообразит и дополнит праздничный стол.

Приготовление

Цветную капусту отправляем на разогретую сковороду, по вкусу солим, перчим, добавляем сливочное масло и чеснок. Капусту тушим до готовности. Обжариваем на сковороде тонкие ленточки бекона и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. На вытопившимся в сковороде после обжарки бекона жиру обжариваем, нарезанный небольшими кубиками лук.

Ветчину и сыр нарезаем кубиками, корнишоны режем тонкой соломкой, мелко нарезаем стебель сельдерея. В миску отправляем ветчину, горошек, корнишоны, сыр, сельдерей и обжаренный лук. Добавляем мелко нарезанный обжаренный бекон (часть бекона оставьте на украшение) и соцветия цветной капусты.

Приготовим к салату заправку. В миску отправляем майонез, сметану, горчицу и наливаем соевый соус. Всё хорошенько перемешиваем и, получившейся заправкой заправляем салат.

Аппетитный салатик выкладываем на тарелку, посыпаем черным перцем и мелко нарезанным обжаренным беконом. Завершим это аппетитное произведение искусства - посыпав сверху хрустящим картофелем Пай. (Как приготовить картофель пай - вы запросто найдете рецепт приготовления в прошлых моих выпускам). Приятного всем аппетита!