Рецепты · выпечка

Балджын — легендарный осетинский пирог с вишней

50 мин всего · средне · кухня: кавказская

⚠️ Аллергены: глютен, молочные продукты
Балджын — легендарный осетинский пирог с вишней

Ингредиенты

Описание

Пожалуй самый вкусный пирог с вишней, который можно приготовить

Приготовление

Готовим опару: смешиваем молоко, дрожжи и сахар. Соединяем с мукой и тёплой водой, замешиваем тесто, добавляя масло. Оставляем на 30 минут.

Формируем круг из теста, присыпаем сахаром, выкладываем вишню, снова сахар. Аккуратно защипываем края, формируя лепёшку. Переворачиваем, выравниваем, снова переворачиваем и делаем небольшое отверстие в центре. Выпекаем при максимальной температуре 7–8 минут. Готовый пирог смазываем топлёным маслом или посыпаем сахарной пудрой. Как только остынет подаем к столу — наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!

Опубликовано: 14.05.2026

Всё для этого блюда

К
24000 ₽ Картины

Картина «Вечерний луг»

Тёплая текстурная картина Ксении, вдохновлённая природой. Уникальная работа.

Мастер-классы по теме